学小吃技术还是要去比较正规的地方才能学得一手好技术，开店经营也不怕，掌握到手的配方、配料、制作技术，不用请师傅就可以自己开店，免除了一系列的烦恼，如果你也想要开店当老板的话推荐你来小五师傅餐饮培训中心，这里有xunshou基础的教学、端的配方、xunshou优惠的保障、xunshou成功的经验!除了均衡搭配人体所需的蔬菜和肉蛋外，卤肉卷还将桂皮、五味子等,材巧妙运用到卤汁的熬煮和酱料的发酵过程中，把营养健康同美味一起带给人们
卤肉熟食制作方法教程
配方：豆腐干1000 克酱油400 克小茴香5 克桂皮5克丁香3克白芷3 克八角1个老汤500 毫升花椒6 克葱段50 克姜片50 克盐20 克
1、将豆腐干用清水冲洗干净。
2、将豆腐干切成小块。
3、将八角、丁香、白芷、小茴香、桂皮、花椒、葱段、姜片包成料包。
4、酱桶内加入水、老汤、盐、味精、酱油、料包煮15 分钟。
4、把洗好的豆腐干放入酱桶，酱制40 分钟，至上色入味。
5、将豆腐干捞出装盘即可。
我们本着不做加盟只传核心卤菜技术为主的实体店和加工房，有着很好的川卤制作技术后，自己创业，不会受制于人，自己有的独特卤菜技术才会生存到今天。我们是一对一的教学，以你自己学会的时间为准，时间不限，我们的优势教会学员怎样进行原料采购，核心技术调料配置，各种产品的加工，半成品，成品的制作及核心技术提供，培训主要以实践为主，我们采用全透明的传授方法来培训的每位学员都要亲自动手操作，从清水作起，一直要做到成品出而且口味一定要达到我们上货架卖的口味方回去。
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有没有教熟食许昌