由于卤菜的制作方便，很多朋友会选择食用，很多上班族没有足够的时间来制作料理，也会选择购买卤菜，这样比较省时省力，那么作为卤菜的制作人员，在制作卤菜前，又是怎么挑选食材的呢，就让卤菜培训的工作人员给朋友们说一说卤菜加盟哪家好？
麻辣鸭掌的做法
1、准备好所需材料。
2、鸭爪下锅焯水,撇去浮沫。
3、锅擦干,下油,放糖炒糖色。
4、将焯过水的鸭爪控干水份,倒入锅内均匀裹上糖色。
5、鸭爪上色后,将八角、桂皮、花椒、辣椒、姜、蒜加入锅中。
6、加入适量盐和料酒炒匀。
7、加入没过鸭掌的水,水开后改中小火慢炖。
8、待锅中的汤汁全部收干即可!
为什么要让大家去查询一下培训机构的成立时间长短呢？
这主要是因为培训机构成立的时间越长，就越值得大家信赖，成立时间越长的培训机构，一般说来发展会更加的稳定，而且在行业内的经验也会更加的丰富一些，聘请的培训老师也更加的专业，这样大家在进行卤菜培训的时候，能够学习到更为专业的知识，能够更加快速的学会。而成立时间较短的培训机构，并不是特别的值得大家信赖，成立时间较短的培训机构师资力量一般较为薄弱，培训的经验也不足，发展的稳定性也有待考虑，所以还是尽可能的选择成立时间长的培训机构，能够给大家带来更大的保障性。
学做卤肉：http：//www.plucai.cn/a/chenggonganli/61.ht
卤味熟食的做法：http://www.vycare.cn/tscp/129.ht
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