小五师傅凉菜培训内容
时令菜类：豆制原料类 ，干货原料类 ，干鲜菌品类 ，植物果实类 ，水产原料类 ，海鲜原料类 ，各种芽菜类 ，杂粮制品类 ，瓜类根茎类 ，花式混拌类
菜品举例：五香豆干 ，酸辣苦瓜 ，凉拌海带 ，手撕面筋 ，凉拌藕片 ，刀拍黄瓜 ，凉拌豆丝 ，凉拌海蜇 ，多味豆芽 ，蒜泥菠菜 ，凉拌猫耳 ，酸辣白菜 ，香辣腐竹 ，凉拌香芹 ，老醋花生 ，凉拌瓜皮 ，凉拌脆梨 ，凉拌莴苣 ，酸辣包菜 ，香脆笋 ，什锦拌菜 ，龙口粉丝 ，金钩西芹 ，蒜油藕片 ，红油肚丝 ，香菇蒜泥 ，盐水花生 ，蒜泥白肉 ，怡红快绿 ，手撕茄子 ，凉拌海带 ，凉拌时蔬 ，凉拌玫瑰三丝 ，泡椒海带丝 ，香菜拌牛肉 ，老醋海蛰头 ，香椿拌豆腐 ，拌桔根 ，拌明太鱼 ，拌泥鳅等
培训承诺 包教包会，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。一般5天左右可完全掌握
凉菜小店经营的生财之道，可以，力求创新只努力创新菜品的店铺才会有前途，墨守成规或一味模仿他人，到xunshou后一定会失败，任何一个店铺，只有表现出自己的特色才能创造出附加价值，也才能不断增加顾客。
凉菜小店经营的生财之道，第二，追求成长做生意如果不追求成长或不向更高的目标挑战的话，就无法品味出身为商人的喜悦和充实感了。要是生意人只想混口饭吃吃，抱着成不成都无所谓的心理。
凉菜小店经营的生财之道，第三，确保合理的利润做生意，必须获得合理的利润。你不能以贱卖的方式，去吸引顾客。你必须以更好的服务，才能获得正常的利润。从正常的利润中，取出部分再投资到事业中去，以便长期性地对顾客提供更佳的服务以及更佳的菜品。
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